|
|
Loempia`s
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
200 gr. gehakt half om half
1 sjalotje, fijn gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
50 gr. champignons
50 gr. taugè
snufje zout
1 mespunt sambal
1 el. garnaaltjes, gehakt
1 tl. ketjap manis
10 mini-loempia-velletjes, diepvries
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem een droge koekenpan en doe het gehakt erin.
Rul het los op vrij hoog vuur. Er komt vanzelf vet vrij. Doe het sjalotje en de knoflook erbij. Kort doorbakken en wat zout toevoegen. Roer er ook de champignons en de sambal door. Hak de taugè kleine en roer ook die door het mengsel. Zet de pan van het vuur. Schep de garnaaltjes er door en breng op smaak met ketjap.
Verdeel het mengsel in pijpjes vorm over de loempia-velletjes. Maak de randen vochtig met water en vouw eerst de zijkanten naar binnen. Vervolgens rolt u ze op. Leg ze met de sluiting naar beneden op een bord.
Bak de loempia`s in hete olie of frituurvet van 175*C. gedurende 3 min. Uit laten lekken op keukenpapier. Desgewenst een kant en klare, zoete, Oosterse saus bij dit gerecht serveren.
|
|
|